Krompirova vlakna sadrže veliku količinu vlakana i neutralnog su ukusa i mirisa. Koriste se za proizvodnju mesnih proizvoda, testenina, pekarskih proizvoda kao i dijetalnih proizvoda zahvaljujući sposobnošću dobrog vezivanja vode i masnoće. Krompirova vlakna unapređuju teksturu, produžuju rok trajanja proizvoda i smanjuju gubitak vode i masnoće tokom proizvodnje. Takođe redukuju kalorije u finalnom proizvodu dok ujedno povećavaju sadržaj vlakana.
Reviews
There are no reviews yet.